Autor: Ricardo Morales

Al contrario de lo que tradicionalmente se piensa, el pan equilibra la dieta y ayuda a mantener un peso saludable. Eso sí: tiene que ser de buena calidad.

La dieta mediterránea no sería lo que es hoy si prescindiéramos del pan. Durante siglos el trigo ha sido, junto a la vid y el olivo, una de las bases de nuestra alimentación y en nuestro país se ha consumido sobre todo en forma de pan.

Sin embargo, cuando se pregunta cuáles son los alimentos que hacen tan saludable la dieta mediterránea, el reconocimiento se lo llevan el aceite de oliva y acaso el vino tinto. Pocos se acuerdan del alimento sin el cual nuestros abuelos no concebían una comida. Al pan le está costando sacudirse la inmerecida mala fama que durante las últimas décadas ha tenido como alimento prohibido en las dietas de adelgazamiento.

No hay más que pasearse por las panaderías y observar su rica oferta –panes cocidos al horno de leña, de espelta, de centeno, con semillas…– para darse cuenta de que cada vez más personas vuelven a apreciarlo y a querer disfrutarlo.

De hecho, «el aumento de la obesidad en España es paralelo al descenso en el consumo de pan», explicó Lluís Serra-Majem, catedrático de Medicina y Salud Pública de la Universidad de Las Palmas y presidente de la Fundación Dieta Mediterránea, en la presentación de un estudio que desmiente la relación entre consumo de pan y obesidad.

EL PAN: UN ALIMENTO COMPLETO

El pan aporta abundantes hidratos de carbono, la principal fuente de energía del organismo, así como una buena cantidad de proteínas de origen vegetal (8%). Además procura fibra –sobre todo el pan integral–, minerales como fósforo, magnesio, hierro, selenio o cinc, y casi todas las vitaminas del grupo B, en especial B1, B3 y ácido fólico. Su aporte calórico, sin embargo, es moderado: unas 240 calorías por 100 gramos.

EL PAN ES UNA FUENTE DE ENERGÍA SALUDABLE

Estas calorías no son tantas si se piensa que los expertos recomiendan que entre el 50 y el 60% de las calorías de la dieta procedan de hidratos de carbono. Según la OMS un occidental debería comer unos 90 kg de pan al año, lo que supone unos 250 gramos al día. En una dieta de unas 2.000 calorías, esos 250 gramos de pan (¡una barra de cuarto!) solo cubrirían el 30% de las necesidades energéticas. Además se trata de calorías muy bien aprovechadas, pues se acompañan de abundantes nutrientes.

Si quieres reenviar un mensaje o contenido de WhatsApp pero sin que salga la etiqueta de reenviado, para tener mayor privacidad, aquí te decimos cómo hacerlo

WhatsApp se ha convertido en parte fundamental de nuestra vida cotidiana. A través de la popular aplicaciónde mensajería compartimos a diario mensajes, fotos, videos, stickers y toda clase de archivos.

Buena parte de la información importante que manejamos todos los días se encuentra dentro de los chats y grupos que tenemos con nuestros familiares, amigos e incluso compañeros de trabajo.

La posibilidad de reenviar contenido es una de las funciones que hacen más versátil a la app. No obstante, en algunos casos puede ser incómoda la etiqueta que acompaña a esta herramienta.

La etiqueta de reenviado siempre se agrega a la parte superior izquierda de cualquier mensaje o contenido que se realiza bajo esta función. Se trata de un pequeño tag con una leyenda en letras pequeñas que avisa al destinatario que el contenido compartido procede de otro chat del emisor. La etiqueta siempre será visible cuando utilices la opción de reenviar que aparece dentro de la aplicación, para verla debes mantener presionado el archivo que deseas volver a enviar, en la parte de arriba, justo en la esquina de la pantalla verás una flecha señalando a la derecha.

Según WhatsApp, esta función se agregó con la intención de evitar la difusión de cadenas maliciosas o con información falsa. De hecho, la aplicación sólo te permite reenviar contenido de manera simultánea a tan solo 5 contactos o grupos. De esta manera, si llegas a recibir información de carácter dudoso en tu teléfono, sabrás que esta se encuentra a un máximo de reenvíos del remitente original.

La propagación de fake news es un problema grave en México. Un estudio de la UNAM analizó el fenómeno a través de una encuesta a usuarios de redes sociales mexicanos: 90% de los encuestados que usan WhatsApp declararon haber recibido alguna vez información falsa a través de la aplicación.

Evidentemente, no todos los mensajes reenviados tienen una intención maliciosa. A veces es necesario hacer uso de esta función para cosas comunes, como enviar una instrucción a un equipo de trabajo o compartir planes con nuestros amigos. Afortunadamente hay un sencillo truco que te ayudará a evitar la etiqueta de reenviado.

Lo primero que tienes que hacer es mantener pulsado el contenido que desea reenviar, como lo harías normalmente. Te aparecerá un menú de opciones en la parte de arriba de tu pantalla. En lugar de seleccionar la clásica opción de “reenviar”, deberás optar por la de «copiar» o “compartir”, depende el sistema operativo que tengas. Para ver esta opción pulsa en los tres puntos que se encuentran en la esquina derecha. Y luego lo pegas en el chat deseado. 

Listo, tus contactos recibirán el mensaje intacto sin que aparezca la etiqueta de “reenviado”, un truco sencillo y fácil de realizar que puedes probar ya mismo.