Productores acuícolas de Morelos listos para la temporada de cuaresma 2017

Los productores Acuícolas de Morelos ofrecerá en esta temporada de cuaresma alrededor de 420 toneladas de mojarra o tilapia, trucha, bagre, langostino, langosta de agua dulce y pangasius principalmente en sus 140 granjas dedicadas a la producción de pez carne así lo dio a conocer el delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) en Morelos Dr. Rafael Ambriz Cervantes.

Destacó también que solamente en el caso de la tilapia se estima tener entre 350 y 385 toneladas de tilapia que se estarán vendiendo a pie de estanque en las unidades de producción o de playa en el caso de la pesquería, por lo que se considera alrededor de 245 toneladas producidas por acuacultura y 140 toneladas de captura, siendo la tilapia la especie principal que se produce en el estado, y se estará ofertando a un precio promedio de 60 pesos por kilogramo en pie de estanque, cabe destacar que de estas 140 granjas, 27 de ellas cuentan con valor agregado, ofreciéndolo puntos de venta (restaurant) a través de platillos preparados con recetas locales, esta gran variedad de pez carne.

Actualmente en Morelos 29 de estas granjas tienen el reconocimiento en Buenas Prácticas de Producción Acuícola, lo que asegura la calidad del producto ofertado a los consumidores en esta temporada de cuaresma. Además de que todas las granjas acuícolas del Estado son capacitados de manera permanente en temas de sanidad e inocuidad acuícola, por el Comité Estatal de Sanidad Acuícola del Estado de Morelos.

En este sentido el Delegado Rafael Ambriz recordó que la actividad acuícola del estado se desarrolla en un total de 37.2 hectáreas de agua distribuidas en un total de 20 municipios del estado, siendo Ayala, Tlaltizapan, Temixco, Jonacatepec, Xochitepec y Jojutla los principales municipios productores de peces para el consumo humano.

Agregó que en Morelos se cuenta además con un centro acuícola que se ubica en Zacatepec que tiene una meta de producción de dos millones quinientas mil crías de tilapia para este ciclo de producción, de las cuales se consideran 700 mil crías de tilapia hormonada para la acuacultura en sistemas intensivos (estanques) y un millón ochocientas mil crías de tilapia heterosexual para repoblamiento en embalses (bordos, presas), en donde se realiza acuacultura de extensionismo.

Las especies y variedades que se producen corresponde un 90% a la especie nilotica sterling por tener una mayor demanda de los productores por su rápido crecimiento y adaptación en todos los sistemas acuaculturales, pero además se tiene la variedad de tilapia roja (redcaz) y rocky mountain (tilapia blanca) esta última solicitada para los lugares con una temperatura más baja a los 24°c, teniendo el 10% restante de la producción anual.

Finalmente el delegado Rafael Ambriz señalo que las especies producidas se distribuyen para su venta principalmente en el estado de Morelos a los productores que demandan la producción pero también se envían a los estados de Guerrero, Hidalgo, Querétaro, Estado de México, Puebla y Tlaxcala.