Día de la cerveza: Una bebida que va de lo artesanal a lo social

El consumo de cerveza va en aumento. De acuerdo con Maribel Quiroga, Directora General de Cerveceros de México, los mexicanos además de beber este líquido se informan sobre lo que están consumiendo, tanto sus ingredientes como el proyecto que están detrás de cada presentación.

La directora de Cerveceros de México contó que, en México existen más de 650 cervecerías artesanales, y Cerveceros de México representa a 17 de estas, entre las que se encuentran, Calvera, Colima, La patrona, La silla, Cinco de mayo; cabe mencionar que algunas tienen proyectos sociales sobresalientes, por ejemplo, Baja Brewing Co, tiene un proyecto muy importante con la conservación del burrito mexicano.

Por otro lado, la cervecería Colima apuesta por la sustentabilidad, ya que trabaja por el uso responsable de agua, incluso tienen un proyecto que se llama Volcán de fuego, montaña de agua, el cual, es una iniciativa que busca reverdecer la zona norte de Colima, actualmente  las cervecerías tienen mayor impacto social y regional.

Este año se celebra la quinta edición de El Día de la Cerveza en nuestro país y en esta ocasión Cerveceros de México creó seis etiquetas de edición especial con un fin específico: El 100 por ciento de lo recaudado se donará a proyecto de la organización Pronatura México A.C. , dedicada a trabajar por el agua en diferentes comunidades.

El principal objetivo es contribuir al bienestar de las personas y la naturaleza, dando un trasfondo social a un día que celebra a una gran industria mexicana.

Las 500 cervezas conmemorativas estarán disponibles a partir del día dos de agosto y tendrán un costo de 80 pesos. Los puntos de venta son: beerhouse.mx, Casa Cervecera Cru Cru, Cucapá Brewing Company y en Puebla, Cervecería Cinco de Mayo. 

La cerveza en número (cifras primer cuatrimestre 2019: 

  • La producción de cerveza fue de 39.4 millones de hectolitros, alcanzando el mismo nivel que en el periodo enero-abril de 2018.
  • La exportación de cerveza fue de 13.6 millones de hectolitros, lo que representa un crecimiento de 10 por ciento, respecto al mismo periodo de 2018.
  • Entre enero y abril de 2019, la importación de cerveza fue de 0.4 millones de hectolitros, lo que representa una disminución de 68 por ciento, respecto al mismo periodo de 2018.
  • La balanza comercial del sector cerveza fue de 1,578 millones de dólares, 19 por ciento más que en el mismo periodo de 2018.
  • MÁS DE LA CERVEZA MEXICANA:

    En zacatecas se encuentra la planta de cerveza  más grande del mundo, al cual produce 24 millones de hectolitros de cerveza al año.

    Guanajuato, Hidalgo, Tlaxcala, Puebla, Estado de México y Zacatecas, son los principales estados productores de cebada.

  • Con información de El Heraldo de México